آیا فرمول سیر و عسل می تواند به کاهش وزن کمک کند؟

سیر و عسل

هزاران سال است که مردم از سیر و عسل به عنوان درمان دارویی استفاده کرده اند.

تمدن های باستانی مانند سومری ها از آنها برای خواص درمانی و ارزش غذایی و همچنین برای درمان بیماری های مختلف استفاده می کردند.

حتی ممکن است شنیده باشید که یک فرمول ساده سیر و عسل می تواند به کاهش وزن کمک کند.

این مقاله به بررسی خواص درمانی سیر و عسل می پردازد و در مورد اینکه آیا این جفت به کاهش وزن کمک می کند یا خیر بحث می کند.

چقدر برای کاهش وزن موثر است؟

سیر و عسل علاوه بر اینکه از مواد پخت و پز خوش طعم هستند، کاربردهای دیگری نیز دارند. دانشمندان حتی این ترکیب را برای اثرات ضد میکروبی آن مورد مطالعه قرار داده اند.

با این حال، تنها مقدار کمی تحقیق در مورد اثربخشی فرمول سیر و عسل برای کاهش وزن انجام شده است. تا به امروز، تحقیقات شواهدی برای حمایت از این ادعا پیدا نکرده است.

با این حال، دانشمندان می‌دانند که سیر و عسل سرشار از ترکیبات تقویت‌کننده سلامتی هستند، بنابراین ممکن است این دو به طور غیرمستقیم از کاهش وزن حمایت کنند و به سلامت کلی کمک کنند.

برای بررسی اثرات کاهش وزن بالقوه سیر و عسل، دانشمندان باید تحقیقات بیشتری انجام دهند.

با این وجود، اگر درمان‌های سیر و عسل را با رویکردهایی برای کاهش وزن که تحقیقات نشان داده‌اند مؤثر هستند، همراه کنید، احتمالاً بیشترین نتایج کاهش وزن را خواهید دید. اینها شامل ورزش منظم و خوردن یک رژیم غذایی متعادل از نظر تغذیه است.

سیر برای کاهش وزن

یکی از تحلیل‌های اخیر مطالعات، 13 مطالعه را بررسی کرد که اثرات مکمل‌های سیر را بر وزن بدن و اندازه‌گیری‌های مربوطه بررسی کردند. این نشان داد که مکمل های سیر هیچ تاثیر قابل توجهی بر وزن بدن ندارند.

در یک مطالعه بر روی 110 نفر مبتلا به بیماری مزمن کبدی، کسانی که روزانه 800 میلی گرم پودر سیر مصرف می کردند نسبت به افرادی که دارونما مصرف می کردند وزن بیشتری از دست دادند. مهم است که توجه داشته باشید که در این مطالعه از مکمل های پودر سیر استفاده شده است، نه سیر کامل  .

یک مطالعه کوچک دیگر به افراد مبتلا به چاقی یک مکمل چند عنصری داد که شامل سیر روزانه به مدت 8 هفته بود. شرکت کنندگانی که مکمل را مصرف کردند، تغییرات قابل توجهی را در وزن بدن در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف کردند، تجربه کردند.

علاوه بر سیر، این مکمل حاوی کتون تمشک، کافئین ، کپسایسین، زنجبیل و پرتقال سویا بود، بنابراین محققان نمی‌توانستند بگویند که سیر به‌طور خاص تأثیری دارد یا خیر.

علاوه بر این، شرکت کنندگان در مطالعه به طور همزمان از سایر روش های کاهش وزن در طول مطالعه استفاده کردند، از جمله رژیم غذایی با کالری محدود و تمرین ورزشی.

دانشمندان مطالعات بیشتری در مورد سیر و کاهش وزن در حیوانات انجام داده اند. بیشتر آنها به جای سیر کامل از روغن یا عصاره سیر استفاده کرده اند.

تعدادی از این مطالعات نتایج دلگرم کننده ای پیدا کردند. مکمل های سیر افزایش وزن را سرکوب کرده و وزن بدن را در حیوانات کاهش می دهد.

ترکیبات ارتقا دهنده سلامت

سیر گیاهی پیازدار و از تیره آلیوم است .

پیازهای آن کالری کمی دارند اما مواد مغذی زیادی دارند – به ویژه آلیسین، فلاونوئیدها و سایر ترکیبات حاوی گوگرد.

محققان بر این باورند که این ترکیبات مسئول مزایای سلامتی سیر هستند .

برخی تحقیقات نشان می دهد که آنها حتی می توانند اثرات ضد چاقی مانند کاهش تجمع چربی و افزایش وزن داشته باشند.

با این حال، این نتایج نشان نمی دهد که فرمول سیر و عسل برای کاهش وزن موثر است.

پیشنهاد مطالعه : درباره عسل

عسل برای کاهش وزن

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که عسل ممکن است برای کاهش وزن نیز فوایدی داشته باشد، به خصوص زمانی که مردم از آن برای جایگزینی شیرین‌کننده‌های دیگری که کالری بیشتری دارند، مانند شکر سفره استفاده می‌کنند.

یک مطالعه کوچک روی 37 فرد بزرگسال سالم، اثرات مصرف روزانه عسل به جای شکر سفره را در طی 4 هفته مقایسه کرد. کسانی که عسل مصرف می‌کردند، کالری، کربوهیدرات و قند کمتری نسبت به گروه قند مصرفی داشتند.

در مطالعه قدیمی تر، به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 به مدت 8 هفته دوز روزانه عسل داده شد. افرادی که عسل دریافت کردند در مقایسه با افرادی که چیزی دریافت نکردند کاهش وزن داشتند.  

با این حال، افرادی که عسل دریافت کردند، تغییرات نامطلوبی را در سطح هموگلوبین A1C خود که یک شاخص بلندمدت سطح قند خون است، تجربه کردند.  

در نهایت، یک مطالعه قدیمی دیگر روی 55 بزرگسال مبتلا به اضافه وزن یا چاقی نشان داد که مصرف 70 گرم عسل در روز به مدت 30 روز منجر به کاهش 1.3 درصدی وزن بدن و کاهش 1.1 درصدی چربی بدن در مقایسه با مصرف همین مقدار می شود. شکر سفره

دانشمندان اثرات مشابهی بر وزن را در برخی از مطالعات حیوانی مشاهده کرده اند که اثرات عسل و شکر را با هم مقایسه کرده اند.  

ترکیبات ارتقا دهنده سلامت

عسل مایع شیرینی است که زنبورها از شهد گل درست می کنند. بیشتر از آب و قند تشکیل شده است.  

یک قاشق غذاخوری (20 گرم) عسل حاوی تقریباً 60 کالری و 16 گرم قند یا تقریباً 32 درصد از ارزش روزانه (DV) برای شکر است.  

از آنجایی که عسل سرشار از قند است، ممکن است به نظر غیرعادی به نظر برسد که می تواند به کاهش وزن کمک کند.

با این حال، مانند سیر، حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی است که ممکن است فواید سلامتی عسل را به همراه داشته باشد.  

طرز تهیه فرمول سیر و عسل در خانه

شما می توانید فرمول سیر و عسل خود را در خانه فقط در چند مرحله آسان تهیه کنید.

فرمول سیر و عسل

برای تهیه تقریباً 2 فنجان (473 میلی لیتر) فرمول سیر و عسل، این دستورالعمل ها را دنبال کنید.

عناصر

  • 1 فنجان (135 گرم) حبه سیر کامل
  • 1 فنجان (237 میلی لیتر) عسل خام

جهت ها

  1. هر حبه سیر را جدا کرده و پوست بگیرید. مراقب باشید فقط لایه کاغذی بیرونی را بردارید.
  2. حبه های سیر پوست گرفته را در یک شیشه تمیز و استریل یا ظرف قابل مهر و موم دیگری قرار دهید.
  3. عسل را روی حبه های سیر بریزید تا عسل تمام حبه ها را کاملا بپوشاند.
  4. به آرامی ظرف را هم بزنید یا تکان دهید تا هر میخک با عسل پوشانده شود و هیچ حفره ای از هوا باقی نماند.
  5. اجازه دهید مخلوط به مدت 24 تا 48 ساعت بدون یخچال روی پیشخوان بماند.

انتخاب مواد تازه و با کیفیت ممکن است بیشترین فواید را داشته باشد.

برخی شواهد نشان می دهد که عسل خام و غیر پاستوریزه حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به انواعی است که بیشتر فرآوری شده اند .

به علاوه، عسل فرآوری شده ممکن است خالص نباشد. شرکت ها اغلب آن را با سایر قندها، شیرین کننده ها و پرکننده ها مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا مخلوط می کنند .

برخی افراد ممکن است سیر خرد شده را به جای حبه های سیر کامل ترجیح دهند.

خرد کردن یا له کردن سیر قبل از استفاده به فعال کردن آلیسین کمک می کند – یکی از ترکیبات گیاهی موجود در سیر که محققان معتقدند فواید سلامتی دارد.  

اگر بعد از چند روز یا چند هفته متوجه ایجاد حباب در شیشه خود شدید، نگران نباشید – این یک نتیجه طبیعی تخمیر است که ممکن است رخ دهد.

نحوه استفاده

شما می توانید از فرمول سیر و عسل به روش های مختلف استفاده کنید.

خوردن یک یا دو قاشق از عسل در روز بی خطر است. همچنین می توانید آن را به چای و سایر نوشیدنی ها اضافه کنید.

برخی از افراد ممکن است از عسل به عنوان یک ماده در سس ها، مارینادها و سس های سالاد استفاده کنند یا به سادگی روی سبزیجات، غلات و پروتئین ها به عنوان بخشی از غذای اصلی بپاشند.

بهتر است ظرف 1 ماه پس از تهیه از فرمول سیر و عسل خانگی استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : درمان سرماخوردگی با مصرف عسل

موارد احتیاط

اگرچه خوردن عسل و سیر به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود، افرادی که آلرژی یا عدم تحمل به هر یک از مواد تشکیل دهنده دارند باید از سیر و فرمول های عسل اجتناب کنند.

حتی بدون آلرژی، ممکن است پس از خوردن حبه سیر کامل، عوارض جانبی نامطلوبی را تجربه کنید، از جمله :

  • سوزش سردل
  • احساس سوزش در معده
  • نفس سیر، که ممکن است ناخوشایند باشد

علاوه بر این، نباید به نوزادان عسل بدهید، زیرا این خطر وجود دارد که آنها ممکن است به یک بیماری منتقله از غذا به نام بوتولیسم مبتلا شوند.  

بوتولیسم خطری برای افراد در هر سنی است. با این حال، برخی از گروه ها بیشتر مستعد ابتلا هستند. افراد مسن و کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند نیز ممکن است بخواهند از مصرف عسل اجتناب کنند.  

سخن نهایی

سیر و عسل هر کدام غنی از ترکیبات طبیعی هستند که ممکن است فواید زیادی برای سلامتی داشته باشند.

با این حال، تحقیقات کافی در مورد سیر و فرمول های عسل برای درک کامل چگونگی تاثیر آنها بر کاهش وزن وجود ندارد.

از آنجایی که عسل سرشار از قند است، مصرف بیش از حد آن ممکن است در واقع مانع از کاهش وزن شما شود.

بنابراین، یک فرمول عسل-سیر زمانی که از آن در حد اعتدال استفاده می کنید و جایگزین سایر شیرین کننده ها در رژیم غذایی می شود، ممکن است مؤثرتر باشد.

ترکیب فرمول عسل و سیر با ورزش منظم و رژیم غذایی مغذی تاثیر بیشتری نسبت به استفاده از فرمول عسل و سیر به تنهایی در کاهش وزن خواهد داشت.

جهت خرید عسل از محصولات ما دیدن فرمایید

منبع : Healthline

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *